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塩水ウニ 80g

6,480円

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身がなくて収穫できないムラサキウニを収穫してもらい、陸上で畜養したウニです。食用昆布の端材を使用し、ウニ専用に開発した餌で身入りしたウニです。甘みが強いのが特徴です。 【私たちのウニについて ・陸上畜養を始めた理由・】 地球環境の変化により、増えすぎたウニ。増えすぎることで海藻などの餌もなくなり、身が全く入らない状況に。その結果、漁師さんもお金にならないので獲らない。そして、さらにウニが増えるという悪循環。 私たちはウニを陸上で畜養することで ・海中のウニの絶対数を減らす ・身が入っていないウニが新たな資源になる ・漁師さんの収入につながる そして、ひょっとすると 「海の環境改善にもつながるかも」 と考えてウニを畜養しています。 【餌について】 ウニは食べた物で味が決まります。私たちの畜養ウニは食用昆布の端材を有効活用したウニ専用特製飼料を使用しています。昆布の旨みを栄養がウニの旨さを作り出しています。また、ホルモン剤・抗生物質・遺伝子組み換え原料・保存料は使用しておりません。 ※収穫時期により大きさと重さが変動します。規格内にある大きさは目安としてご参考頂ければ幸いです。 ▼原材料名 ムラサキウニ(山口県産) ▼内容量 1パック 80g入り ▼賞味期限 冷蔵 製造から7日 ▼保存方法 要冷蔵 ▼製造者 マルヤマ水産(有) ▼発送リードタイム 注文から2日営業日以内に出荷 ※土・日の加工、発送は行なっておりません。 ▼栄養成分表示(100g当たり) ・エネルギー:120kcal ・タンパク質:16.0g ・脂質:4.8g ・炭水化物:3.3g ・食塩相当量:0.6g

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